志賀グランドホテル
タケノコ採り 志賀高原

タケノコ狩り

根曲がり竹 志賀高原

タケノコ狩り

竹の子 筍 志賀高原

タケノコ狩り

タケノコ狩り 志賀高原

タケノコ狩り

根曲がり竹 志賀高原

タケノコ狩り


  1. HOME
  2. タケノコ狩り

たけのこ狩り ネマガリダケ 信州の山菜 志賀高原

タケノコの効能 竹の子

志賀高原のタケノコとは、チシマザサ(千島笹)の若芽のことを指し、根元から茎が曲がっているため「ネマガリダケ」と呼ばれています。地域によっては姫竹(山陰地方)、コウライザサ(高麗笹)、アサヒザサ、ジダケ(地竹)、ササダケ、ササマゴ、などとも呼ばれています。
笹の花は約60年(通説)に一度だけ咲くとされており、咲くときは群落全体が咲き、結実後に枯死するとされていますが、未だ正確な研究は進んでおりません。
このネマガリダケは標高の高い北信州の山菜として代表的な一つであり、アクがないのでそのまま煮ても焼いても美味しく召し上がれます。
だれでも志賀高原でネマガリダケの採取ができるわけではなく、採取するには許可(入山券を購入)が必要となります。
当館では毎年6月の中旬から7月のはじめまで、入山券の手配から採りかたのご案内まで、志賀高原をよく知るオーナー自らお客様をご案内しながらネマガリダケ採りを楽しんでいただく
ツアーを行っております。毎年多くのリピーターが訪れる当館人気のツアーです。

タケノコの効能 ネマガリダケ 疲労回復とやる気

タケノコの効能 竹の子 

タケノコは食物繊維が豊富で、腸内環境の改善に効果があるビタミンB1・ビタミンB2・カリウムを含み、これは塩分排出や高血圧の予防にもなります。またアミノ酸の一種であるグルタミン酸(筋肉の修復効果)、チロシン(アルツハイマー予防効果、集中力を高める効果、ストレスの軽減効果があると言われています)、アスパラギン酸(疲労回復効果)を含み健康食とも言える郷土食となっています。
カリウムの含有量は野菜の中でもトップクラスで、体内の余分なナトリウムを排出し高血圧予防に有効です。またチロシンはノルアドレナリンやドーパミンに作用しますので幸福感を与えてくれます。更にカリウムは調理によって失われやすい成分ですが、タケノコのカリウムは茹でても減らない特徴があります。ネマガリダケの収穫体験と食べて元気、健康になる竹の子狩りツアーへのご参加をお待ちしております。


※ブラウザ等に広告ブロックを入れている場合は動画閲覧が出来ないことがありますので、ご覧になる場合は解除をお願いします。



志賀グランドホテル